Arte präsentiert: "Zu Tisch an der Amalfiküste"

Die Amalfiküste ist vor allem für ihre schmackhaften Zitronen sehr bekannt. Am 15. Juni 2014 besucht "Zu Tisch in...." den Zitronenanbauer Luigi Aceto, dessen Familie bereits seit vielen Generationen den bekannten Limoncello herstellt. Außerdem zeigt Luigis Frau, wie sie so köstliche Gerichte wie Spaghetti mit Knoblauch, Minze und Zitrone zubereitet.

Zu Tisch an der Amalfiküste

Datum: Sonntag, 15.6. 2014

Uhrzeit: 19.15 bis 19.45 Uhr

Wiederholung am Dienstag, 17. 6.2014 um 10.45 Uhr bzw. am Samstag, 21.6.2014 um 19 Uhr

 

Foto: www.pixelio.de / Peter Heinrich

Selbstgemachter Pizzateig

Backen auch Sie zu Hause eine köstliche Pizza mit diesem original neapolitanischen Pizzateig-Rezept.

Zutaten für sechs bis acht Pizzen:

1000g Mehl 00 (alternativ auch Mehl vom Typ 405)

0,55l lauwarmes Wasser

10g frische Hefe

25g Meersalz

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Traditionelles aus Kroatien: Djuvec Reis

Djucev Reis, eine kroatische Beilage, passt sehr gut zu Fisch oder gegrilltem Fleisch. Und so wird er zubereitet:

Zutaten für vier Personen:

500g geschälte Tomaten

1 Stk. Knoblauchzehe

3 EL Olivenöl

2 Stk. Paprika

1 Prise Pfeffer

250g Reis

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Restauranttipp: Meneghetti

In der Nähe von Bale liegt umgeben von Olivenhainen und Weingärten das Landgut Meneghetti. Neben einem Hotel gibt es hier auch ein ausgezeichnetes Restaurant, wo man in der kälteren Jahreszeit in der ehemaligen Gutsküche speist, in den Sommermonaten genießt man die warmen Temperaturen in der Loggia. Serviert werden regionale Köstlichkeiten, die man kreativ verarbeitet, außerdem gehören die Olivenöle des Landgutes mit zur Weltspitze.

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Eine eigene Welt: Bar Valentino in Rovinj

Direkt am Meeresufer - eingenistet in einen Felsen - liegt die bekannte Bar Valentino. Hier sitzt man auf türkisfarbenen Pölstern auf den Klippen, trinkt Champagnercocktails und genießt den Sonnenuntergang. Die magische Atmosphäre wird durch Unterwasserlampen abgerundet, sodass das Valentino nicht zu Unrecht als einer der romantischsten Sundowner-Plätze in ganz Istrien bezeichnet wird.

 

Bar Valentino

Altstadt von Rovinj

Öffnungszeiten: April bis Mai: täglich von 12 bis 24 Uhr

                       Juni bis September: täglich von 18 bis 1 Uhr

 

Foto: www.pixelio.de / Sassi Korte