Italienische Mandelkekse: Ricciarelli

Zutaten:

300g gemahlene Mandeln

1 EL Mehl

1 TL Backpulver

4 Tropfen Bittermandelöl

200g Staubzucker

2 Eiweiß

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Verborgener Schatz: Antica Osteria ai Ranari

Die Antica Osteria ai Ranari befindet sich am Rande der Altstadt von Mantua in der Nähe des Hafens und ist ein einfaches Lokal mit einer guten Auswahl an lokalen Spezialitäten. Hier isst man beispielsweise würzigen Weißspeck mit geröstetem Brot und eingelegten Zwiebeln, Tortellini mit Kürbisfüllung oder Stockfischlaibchen mit Orangen-Fenchel-Salat. Sehr lecker auch die Dessertauswahl, wo man beispielsweise zwischen einer Pfirsichterrine oder einem Sorbetto al Limone wählen kann.

Antica Osteria ai Ranari

Via Trieste 11

46100 Mantua

Geöffnet von Dienstag bis Sonntag

www.ranari.it

 

Foto: www.pixelio.de/ Rainer Sturm

Neues Restaurant in Venedig: Vinaria

Das neu eröffnete Restaurant Vinaria befindet sich in einem Palazzo an der Rialto Brücke, wobei der Koch Serghei Hachi sehr viel Wert auf Produkte aus dem Veneto legt, die dann bei niedrigen Temperaturen gegart werden. Hier serviert man beispielsweise Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Amaretto, Pizzen mit sehr ausgefallenem Belag, leckeres Tiramisu oder Sorbets mit frischen Früchten.

Ristorante Pizzeria Vinaria

San Polo 109

30125 Venedig

www.vinariaristorante.it

Öffnungszeiten: täglich von 10 bis 24 Uhr

 

Foto: www.pixelio.de/ Daniel Stricker

Beliebtes Dessert: Kremsnite

Cremeschnitten werden in Kroatien sehr gerne als Nachspeise serviert. Wir verraten Ihnen wie´s geht.

Zutaten:

8 Eier

220g Zucker

220g Mehl

4 Päckchen Vanillezucker

90ml Wasser

1050ml Milch

1 Packung Blätterteig

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Tage der Scholle in Umag, Novigrad, Brtonigla und Buje

Nutzen Sie die Gelegenheit und besuchen Sie zwischen dem 20. Oktober und 30. November 2014 Umag, Novigrad, Brtonigla oder Buje, wo die Scholle auf vielen Speisekarten im Mittelpunkt stehen wird. Das Event "Die Tage der Seezunge" ist mittlerweile zu einem Symbol von Istrien geworden, was auch die vielen Besucher bestätigen, die in der goldenen Jahreszeit Istrien einen Besuch abstatten. Viele Weinschenken und Restaurants bieten innerhalb dieses Zeitraumes Menüs mit zumindest vier Gängen an, dazu werden Olivenöle sowie Qualitätsweine angeboten.

Nähere Informationen:

Tourismusverbände Umag-Novigrad-Buje-Brtonigla

Tel. +385 52 757 075

 

Foto: www.pixelio.de/ Jungfernmühle