Beliebtes Dessert: Kremsnite

Cremeschnitten werden in Kroatien sehr gerne als Nachspeise serviert. Wir verraten Ihnen wie´s geht.

Zutaten:

8 Eier

220g Zucker

220g Mehl

4 Päckchen Vanillezucker

90ml Wasser

1050ml Milch

1 Packung Blätterteig

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Neues Restaurant in Venedig: Vinaria

Das neu eröffnete Restaurant Vinaria befindet sich in einem Palazzo an der Rialto Brücke, wobei der Koch Serghei Hachi sehr viel Wert auf Produkte aus dem Veneto legt, die dann bei niedrigen Temperaturen gegart werden. Hier serviert man beispielsweise Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Amaretto, Pizzen mit sehr ausgefallenem Belag, leckeres Tiramisu oder Sorbets mit frischen Früchten.

Ristorante Pizzeria Vinaria

San Polo 109

30125 Venedig

www.vinariaristorante.it

Öffnungszeiten: täglich von 10 bis 24 Uhr

 

Foto: www.pixelio.de/ Daniel Stricker

Traditionelles Gericht: Panissa

Die Panissa ist ein traditionelles Gericht aus der östlichen Lombardei. Vom Prinzip her ist sie ein Risotto, aber um einiges deftiger.

Zutaten:

300g Risottoreis

150g Barlotti-Bohnen

300g Grünkohl

2 Stangen Sellerie

1 Karotte

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Tage der Scholle in Umag, Novigrad, Brtonigla und Buje

Nutzen Sie die Gelegenheit und besuchen Sie zwischen dem 20. Oktober und 30. November 2014 Umag, Novigrad, Brtonigla oder Buje, wo die Scholle auf vielen Speisekarten im Mittelpunkt stehen wird. Das Event "Die Tage der Seezunge" ist mittlerweile zu einem Symbol von Istrien geworden, was auch die vielen Besucher bestätigen, die in der goldenen Jahreszeit Istrien einen Besuch abstatten. Viele Weinschenken und Restaurants bieten innerhalb dieses Zeitraumes Menüs mit zumindest vier Gängen an, dazu werden Olivenöle sowie Qualitätsweine angeboten.

Nähere Informationen:

Tourismusverbände Umag-Novigrad-Buje-Brtonigla

Tel. +385 52 757 075

 

Foto: www.pixelio.de/ Jungfernmühle

Zitronensorbet mit Erdbeeren und Ingwer

Zutaten für vier Personen:

10 Kugeln Zitroneneis

250ml Prosecco

1 Spritzer Zitronensaft

2cl Wodka

20g Staubzucker

200g Erdbeeren

10g frischer Ingwer

Erdbeermark

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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